Krem z zielonego groszku z miętą

Klasyk wśród zdrowych i pożywnych zup kremów. Zupa z zielonego groszku z dodatkiem świeżej orzeźwiającej mięty.

Składniki:

450 g mrożonego groszku

500 ml bulionu lub wody

duża cebula

oliwa z oliwek

spora garść świeżej mięty

sól, pieprz

kilka łyżek śmietany kremówki

• Cebulę posiekać i podsmażyć w garnku na 2 łyżkach oliwy. 
• Wlać bulion i zagotować.
• Wsypać mrożony groszek i gotować przez kilka minut, aż groszek zmięknie.
• Wrzucić miętę i zmiksować zupę blenderem na gładki krem. 
• Doprawić solą, pieprzem i śmietanką. Dokładnie wymieszać. 
• Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.