22.6.15

Botwinka


Wiosenna błyskawiczna zupa botwinkowa z młodymi ziemniakami i koperkiem. Smak doskonały, a do tego jeszcze ten kolor… mniam!


Składniki:
3 szkl. bulionu
pęczek botwinki z buraczkami
marchewka
pietruszka
5 ziemniaków
kilka łyżek śmietany 18 %
sok z cytryny
koperek

  • Liście botwinki umyć i poszatkować.
  • Buraczki i pozostałe warzywa obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do gotującego się bulionu.
  • Po 10 minutach dodać liście botwinki i gotować, aż warzywa zmiękną.
  • Dodać zahartowaną śmietanę, doprawić sokiem z cytryny i ewentualnie solą, pieprzem.
  • Zupę podawać posypaną świeżym koperkiem.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 wyzwania kuchenne , Blogger