Dorada pieczona

Soczysta dorada pieczona razem z ziemniakami, które można zastąpić innymi warzywami np. marchewką lub batatami. Ryba ta ma tak smaczne mięso, że nie potrzebuje skomplikowanych dodatków a zawsze będzie pysznie :)

Składniki:
2 oczyszczone dorady
kilka ziemniaków
kilka ząbków czosnku
ulubione zioła (np. prowansalskie, tymianek)
mielona słodka papryka
cytryna
sól, pieprz cytrynowy lub świeżo mielony
oliwa

• Piekarnik nastawić na 200 stopni C. Dużą formę pokryć papierem do pieczenia.
• Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki lub talary. Wrzucić je do miski, dodać 2 łyżki oliwy, łyżeczkę lubionych suszonych ziół, łyżeczkę mielonej papryki , sól i pieprz.
• Całość wymieszać i przełożyć na blaszkę. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 25 minut.
• Ryby umyć i osuszyć. Na jednym boku zrobić ostrym nożem po 3 nacięcia. Natrzeć solą, pieprzem i oliwą wewnątrz i na zewnątrz. 
• Czosnek pokroić na plasterki i umieścić go w nacięciach oraz w środku ryby.
• Podpieczone ziemniaki wyjąć, przesunąć na boki blaszki, a na środku ułożyć przygotowane dorady, stroną naciętą ku górze.
• Wstawić ponownie do piekarnika i piec kolejne 20-25 minut. 
• Podawać z cząstkami cytryny.