• Piekarnik nastawić na 190 stopni C.
• Do naczynia żaroodpornego wrzucić pomidorki. Skropić je obficie oliwą. Zamieszać.
• Na środku naczynia ułożyć ser feta i również skropić go oliwą.
• Całość oprószyć pieprzem, oregano i chilli, a pomidorki dodatkowo solą.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać 35 minut.
• Smacznego!

Uova in purgatorio, czyli "jajka w czyśćcu" to danie pochodzące z Neapolu. Wyglądem przypomina bliskowschodnią szakszukę, jednak nie używa się do niego orientalnych przypraw. Idealne na kolację, chociaż ja częściej serwuję je na pożywne śniadanie. Jajka w pomidorach po włosku to jedna z ulubionych potraw słynnej rodziny Soprano. 

Puszyste drożdżowe rogaliki Cornetti, które razem z cappuccino tworzą tradycyjne włoskie śniadanie.  I choć jest to przepis uproszczony bez laminowania i dużej ilości masła to gwarantuję, że wart wypróbowania. Dla lepszego smaku polecam wstawić ciasto na noc do lodówki. Rogaliki można  również upiec od razu z nadzieniem np. dżemem lub kremem czekoladowym.

• Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, sól, cukier, jajko i mleko. Zagnieść całość na gładkie i elastyczne ciasto, dodając pod koniec wyrabiania kawałki miękkiego masła.
• Gotowe ciasto uformować w kulę i wstawić do lodówki na całą noc lub odstawić na około 2 godziny w temperaturze pokojowej, aż podwoi swoją objętość.
• Masło roztopić. 
• Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 równe części. Każdą z nich rozwałkować na cieniutki okrągły placek. Pierwszy z nich ułożyć na papierze do pieczenia i posmarować masłem. Przykryć następnym plackiem i powtarzać czynności do wykończenia ciasta. Czwartego placka nie smarować. 
• Przykryć całość kawałkiem papieru do pieczenia i wstawić do lodówki na około pół godziny.
• Wyjąć ciasto z lodówki, lekko je rozwałkować, aby było bardziej płaskie. Nożem do pizzy lub zwykłym podzielić na 12 trójkątów. 
• Każdy trójkąt zwinąć w rulon w kształt rogalika. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia (np. do wyłączonego piekarnika).
• Po tym czasie rogaliki posmarować żółtkiem roztrzepanym z łyżką mleka. 
• Piekarnik nastawić na 200 stopni C. Wstawić do niego rogaliki i piec około 20 minut, aż się zrumienią.
• Wyjąć, wystudzić na kratce i przed podaniem oprószyć ewentualnie cukrem pudrem.
• Smacznego!  

• W kromkach zrobić nożem okienka kwadratowe lub okrągłe.
• Na patelni rozgrzać łyżkę masła, na którym zrumienić kromki. 
• Przełożyć je na drugą stronę, do okienka wbić jajko, doprawić solą i ewentualnie pieprzem.
• Przykryć i smażyć około 3 minuty, aż białko się zetnie. 
• Gotowe danie posypać posiekanym szczypiorem.

• Do rondelka wsypać płatki, dodać mleko i zagotować. 
• Gotować na małym ogniu przez kilka minut często mieszając, aż owsianka zgęstnieje.
• Następnie zdjąć z ognia, dodać tahini i ewentualnie syrop klonowy. 
• Przełożyć do miseczki, posypać pestkami granatu i sezamem.  

• Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. 
• Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, mleko, olej i żółtka wymieszać na gładką masę, aby nie było żadnych grudek.
• Dodać ubite białka i delikatnie połączyć z masą. 
• Piec w dobrze nagrzanej gofrownicy przez około 2 minuty, aż gofry się zarumienią. 
• Studzić na kratce.

• Owoce umyć. Jogurt dosłodzić ewentualnie miodem.
• W słoiku lub szklance ułożyć warstwami musli, jogurt i owoce.