Hummus

Klasyczna bliskowschodnia wegetariańska przekąska z ciecierzycy. Zawiera tahini, czyli masło sezamowe, które można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub zrobić samemu.

Składniki:
400 g ciecierzycy w zalewie
3 łyżki tahini
3 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku

• Ciecierzycę odsączyć z zalewy, zachowując 4 łyżki płynu. 
• Czosnek obrać i posiekać. 
• Do blendera wrzucić ciecierzycę, zalewę, czosnek i sok z cytryny. 
• Zmiksować na gładką masę i przełożyć do małej miski. 
• Podawać z pieczywem, krakersami lub kawałkami warzyw.